Dietas vs. Restaurantes

Dietas vs. Restaurantes

Generalmente se cree que estar a dieta y salir a comer a un restaurante no es posible pero después de leer este artículo posiblemente cambiarás de opinión.

En estos días, son cada vez más las personas que comen fuera de su casa por cuestiones de trabajo, además muchas veces tenemos que recorrer grandes distancias para ir a la escuela o a la oficina y no contamos con el tiempo suficiente para ir a comer a nuestras casas, si a esto le agregamos que queremos alimentarnos de forma más saludable o estamos siguiendo una dieta para perder peso, las cosas se complican, porque no sabemos que pedir, ya que en un restaurante generalmente los alimentos tienen gran cantidad de mantequilla, crema, azúcar, sal, colesterol, etc. es por esto, que te presentamos algunos consejos para que puedas seguir tu dieta cuando comas fuera de casa.

Para empezar es importante tener en cuenta que la clave para llevar un régimen alimentario saludable y correcto cuando comemos en la calle es la planeación; ya que es importante considerar el tipo de alimentos que sirven en el lugar al que vas a ir a comer, por ejemplo es más fácil ordenar una comida baja en grasa en un restaurante japonés o en uno de mariscos que en un lugar de comida rápida o en uno que ofrezca “coma todo lo que pueda por x cantidad de dinero” ya que de esta manera no controlas la cantidad de alimentos que consumes, además de que existe una mayor posibilidad de seguir comiendo a pesar de que ya estés satisfecho.

Procura planear tus comidas basándote en lo que vas a hacer durante el día, por ejemplo si tienes una comida con tus amigos es recomendable que desayunes y cenes ligero.

Si por cuestiones de trabajo o de distancia no comes en tu casa, te aconsejamos que vigiles si tu alimentación está balanceada y en caso de que consideres que no lo es, puedes hacer tratos contigo mismo para no consumir en exceso alimentos de un grupo de alimentos, por ejemplo si le vas a poner aderezo a la ensalada no le agregues mantequilla al pan y viceversa.

Cuando vayas a comer a un bufete te recomendamos que antes que nada observes todos los alimentos que hay para que hagas una elección de lo que vas a consumir, es recomendable que primero te sirvas un plato de ensalada y de fruta para que calmes un poco tu apetito, posteriormente sírvete un poco de cada platillo de tu elección y finalmente come fruta como postre.

Procura comer un pequeño refrigerio antes de ir al restaurante para disminuir un poco tu apetito y no llegues muy hambriento a comer, puedes tomar yogurt bajo en grasa, un par de galletas integrales, una barra de cereal, etc; en caso de que esto no te sea posible puedes pedir un jugo de tomate o de verduras, una sopa de verduras o consomé de pollo o una ensalada que te ayudaran a calmar el hambre.

Come y mastica lentamente tus alimentos, has pausas entre un bocado y otro ya que te saciarás más rápido que si comes muy rápido, además de que disfrutarás más la comida.

De preferencia elige restaurantes que ofrezcan gran variedad de alimentos para que tengas más de donde escoger y en caso de que ningún platillo sea adecuado pide que te cambien la preparación de los que están a la carta para que tengan menos calorías, por ejemplo, en lugar de pollo frito pídelo hervido, asado o al horno.

Pregunta cómo están preparados los alimentos: tamaño de la porción, cantidad de grasa, sal y azúcar, y la guarnición que acompaña al platillo.

En caso de que tenga mucha grasa la guarnición, por ejemplo papas fritas o la ensalada rusa, pide que si te la pueden cambiar por ensalada fresca o verduras cocidas, en caso de que el que tenga mucha grasa sea el platillo, pregunta si pueden disminuirla o quitarla, sin embargo debes considerar que hay preparaciones a las que les es casi imposible, por ejemplo las salsas cremosas, holandesas, de queso, béchamel, gravies, mil islas, etc. tienen mucha grasa y su preparación se basa en ella, por esto se recomienda que las salsas y los aderezos se les pida aparte para que de esta manera se consuman en menor cantidad. Te sugiero que primero sumerjas el tenedor en la salsa y luego pinchas la ensalada o el alimento en el tenedor.

Retira de la mesa ó aleja de tu alcance el pan, los totopos, la mantequilla y todo lo que se les parezca ya que sólo causan tentaciones.

En la barra de ensaladas, evita lo que sea alto en grasa como son vegetales marinados, verduras con crema, mayonesa o capeados, tocino, aceitunas, croutons, queso, aguacate, nueces o ajonjolí.

Si ordenas una bebida alcohólica, evita las cremas y las muy dulces. Prefiere los vinos de mesa y los espumosos.

Come hasta que estés satisfecho, y no te sientas culpable si no te terminaste todo lo que pediste, es mejor que lo pidas que te lo pongan para llevar.

¡Buen provecho!