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¿Cómo alimentarse mejor  en algunas Etapas de la vida?

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Muchos de los padecimientos que se sufren en la edad adulta, e incluso a temprana edad, están relacionados con el tipo de alimentación que tenemos. Las malas costumbres y los excesos contribuyen a aumentar el riesgo de sufrir este tipo de enfermedades que potencialmente pueden teminar con incluso hasta la vida.

 

La osteoporosis es una enfermedad  de los huesos de las más comúnes en el mundo, provocando adelgazamiento, fragilidad y porosidad de los mismos e incluso puede ocasionar fracturas. La pérdida crónica de calcio es la causa más importante de la osteoporosis. 

Al llegar a la edad adulta la consistencia de los huesos se reduce continuamente durante el resto de la vida; los minerales y el calcio que les dan fuerza y dureza se eliminan y se reemplazan permanentemente. Así, durante la época del crecimiento se forma más calcio del que se desecha, pero cuando se alcanza la madurez, entre los 30  y los 40 años, se pierde más de lo que se gana.

La pérdida de hueso es una consecuencia natural del paso de los años, más frecuente en las mujeres que en los hombres. Es común que a los 60 años de edad una mujer haya perdido 20% ó más de la sustancia ósea existente en su cuerpo, por lo que es importante tener una adecuada vigilancia médica que indíque las medidas que debemos poner en práctica para detener el deterioro de nuestros huesos o impedir que éste comience.


¿QUIÉN PUEDE PADECER OSTEOPOROSIS?

Todas las mujeres genéticamente  predispuestas; las que han llegado a la menopausia  y las que tienen un peso menor del que corresponde a su estatura. Este conjunto de factores hace que una de cada cuatro mujeres sea víctima de la osteoporosis. Es importante saber que el 40 % de quienes llegan a los 65 años de edad y 50 % de quienes alcanzan los 75 años, sufren una fractura importante (porque tienen osteoporosis).

El dolor y el sufrimiento causados por esta enfermedad puede evitarse si la prevención se inicia en una edad temprana (alrededor de los 40 años). 

USTED PUEDE SUFRIR DE OSTEOPOROSIS

Si además de los factores antes señalados usted es fumadora, tiene un tipo de alimentación bajo en calcio y consume alcohol con frecuencia, sus posibilidades de llegar a padecer osteoporosis son mayores que las de quienes no están en estas condiciones.

El sistema hormonal femenino, especialmente el relacionado con los estrógenos (promotores del desarrollo de los caracteres secundarios femeninos) es fundamental en la formación de los huesos. Como la cantidad de estrógeno disminuye en el organismo a causa de la menopausia, se forma menos hueso y, con frecuencia, se adelgazan más.


LA OSTEOPOROSIS ES UNA ENFERMEDAD SILENCIOSA

Debido a que la osteoporosis es una enfermedad que no tiene manifestaciones, nunguna mujer, por sí sola, se da cuenta que la padece hasta que uno de sus huesos se fractura. Los huesos débiles y enfermos no pueden sanarse por completo, pero sí puede detenerse su ritmo de deterioro e incluso lograr una mejoría en su dureza.

La osteoporosis puede afectar cualquier hueso; sin embargo, generalmente aparece en la cadera, el antebrazo o en la espina dorsal. Debido al daño en las vértebras puede darse una disminucióon de la altura hasta 3.7cm cada 10 años; en los casos muy graves se puede observar una pérdida de hasta 5cm en pocas semanas. Incluso si se pierde un tercio de la masa ósea, la porosidad no aparecerá en los rayos X, así que con frecuencia la fractura de la cadera o la muñeca es la primera advertencia de que los huesos se están adelgazando.

En la próxima visita, pida a su médico que le señale cuáles son sus probabilidades de llegar a tener osteoporosis y ponga en práctica las recomendaciones hechas para evitar la pérdida de hueso y tener las posibilidades de una vida futura mejor. 

FACTORES DE RIESGO 

  • Antecedentes familiares con osteoporosis
  • Ausencia de estrógenos
  • Menopausia, oforectomía temprana, hipogonodismo
  • Consumo excesivo de alcohol, cafeina y fibra
  • Edad: especialmente después de 60 años
  • Enfermedad o transtornos que originan desequilibrio de calcio
  • Hipertiroidismo, diabetes, insuficiencia renal crónica, diarrea o malabsorción crónica.
  • Enfermedad de las paratiroides, enfermedad pulmonar obstructiva crónica, gastrectomía subtotal, hemiplejía
  • Falta de ejercicio
  • Ingestión inadecuada de calcio y vitamina D
  • Peso bajo o disminución de grasa
  • Sexo femenino
  • Tabaquismo
  • Talla corporal pequeña
  • Uso prolongado de ciertos medicamentos
Consecuencias:

Porosidad y reducción de los huesos, caída de piezas dentales, caída de pelo, dolores intensos y constantes y finalmente tener que vivir en una cama con la consecuente falta de "calidad de vida"
 
TRATAMIENTO DIETÉTICO

La dieta con modificación en el contenido de calcio se utiiliza como posible factor de prevención de osteoporosis. El paciente obeso debe llevar una dieta hipocalórica. En las etapas tempranas se debe controlar el fósforo con la dieta. Se debe checar el agua que se consume ya que debe estar fluorada, así también debe darse cantidades adecuadas de manganeso y vitamina D.

En los tratamientos dietéticos se deben cuidar mucho el manejo conjunto de otros minerales, debido a que unos compiten con otros y esto puede afectar la absorción del calcio. Así también es importante saber cual de los productos ricos en calcio son los que necesita la persona por el tipo de asociación .

Por otro lado existen sustancias que evitan que el calcio se asimile correctamente.

Aunque de acuerdo a las recomendaciones se especifica que el calcio se utiliza mejor si se obtiene del alimento, muchas mujeres que intentan aumentar su ingestión recurren al uso de suplementos, un ejemplo es el carbonato de calcio, que contiene el 40% de calcio elemental, proporcionando una cantidad de calcio más alto. Estos productos deben consumirse bajo vigilancia médica, ya que un exceso puede ocasionar calcificación excesiva de huesos y tejido blando, la eliminación urinaria excesiva de calcio origina la formación de cálculos renales. 

ALGUNOS ALIMENTOS RICOS EN CALCIO: 
Todos estos alimentos puede consumirlos solos o combinados.

FRUTAS

Naranja 
Fresa 
Toronja 
Manzana 
Guayaba


PESCADOS

Caldo de cabeza de pescado 
Sardina 
Atún 
Charales



LECHE Y SUS  
DERIVADOS


Queso 
Yogurt 
Crema 
Mantequilla 






 
VEGETALES Y GEMINADOS 

Lechugas 
Berros 
Pepino 
Perejil 
Jitomate 
Calabaza 
Col de Bruselas 
Nopal tierno 
Sábila 
Germinado de  alfalfa 
Germinado de soya 
Semilla de girasol


OTRAS RECOMENDACIONES:

  • Evitar en su dieta el consumo de azúcar refinada, café, tabaco, refrescos de cola, alcohol y harinas blancas.
  • Tomar baños de sol (siempre con protector solar) por un lapso de 10 a 15 minutos al día, ayuda a tonificar los huesos y el calcio.
  • Hacer ejercicio moderado todos los días.
  • Las vitaminas y minerales indicados para tonificar los huesos Son: Calcio, magnesio, Vitamina “D”,
  • Vitamina “K” que deben ser recetados por su médico

 

 

 

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